La prima "Disfida del gusto", la prima di una serie di sfide tra due prodotti tipici della Regione Emilia-Romagna.
Questa prima sfida si svolgerà a Sala Baganza, il 19 e il 20 marzo. La giornata clou sarà quella di sabato 19, quando a partire dalle ore 20.30, nella Rocca di Sala Baganza, verrà allestita una cena per 200 commensali, ai quali chef rinomati presenteranno pietanze in cui i protagonisti saranno i due sfidanti.
A presiedere la giuria sono stati chiamati palati dall’indubbia fama: il prof. Giorgio Calabrese (Membro della Commissione Efsa - Authority Alimentare Europea) e Giancarlo Roversi noto giornalista e scrittore. Saranno loro che a fine serata proclameranno il vincitore.
Fuori dal maniero rimarranno attivi, per l’intera due-giorni, stand enogastronomici coi prodotti tipici dell’Emilia Romagna. Ci si potrà così inebriare dei profumi dell’Aceto balsamico tradizionale, del Parmigiano Reggiano, dei Funghi porcini di Borgotaro, della Mortadella di Bologna, del Prosciutto crudo di Parma, del Pecorino di Fossa, nonché del Sangiovese di Romagna e del Lambrusco reggiano.
Nel cortile antistante la Rocca sarà attiva l’Osteria delle Strade dove, tramite un ticket degustazione, si potranno assaggiare prodotti tipici delle Strade dei Vini e Sapori.
La prossima disfida si terrà a Ferrara (Castello Estense) e a sfidarsi saranno le tagliatelle il 4 e 5 giugno; la terza disfida si terrà invece a Castello di levizzano (MO) sul tema "Variazioni di zucca" il 29 e 30 ottobre
Arrivare a Sala Baganza, domenica, sarà semplice anche senza automobile: un servizio bus gratuito sarà disponibile da Parma.
Gli orari dei bus
Da Parma: partenza da via Mazzini alle 10, alle 11, alle 14, alle 15 e alle 16.
Da Sala Baganza: partenza alle 12, alle 13, alle 15.30, alle 17, alle 18.
